J. Rondissoni

J. Rondissoni

Giuseppe Rondissone Battù (Turín, Italia, 1890 - Barcelona, España, 1968), conocido en español como José Rondissoni y en catalán como Josep Rondissoni, fue un cocinero italiano, quizá de origen suizo, establecido en Cataluña. Poco se conoce de su vida personal, pero se le considera uno de los chefs más influyentes de la cocina catalana del siglo XX.1​ Dirigió restaurantes y tiendas de comida, publicó varios libros e impartió clases de cocina.2